拼车办婚礼，婚宴全吃素，年轻人结婚为什么这么「省」？

一半年轻人不想娶亲了，另一半年轻人却在婚礼上卷出新名堂。

当越来越多年轻人吐槽婚礼酿成作秀，沦为形式主义，有一对新人却将婚礼真正落地成自己焦点理念的身体力行——把婚礼酿成一场可延续环保实验。

一场婚礼会发生若干碳排放量？大多数人从未想过这个问题。

他们却对这个问题较起了真。“我希望我的婚礼是可延续的婚礼，我的婚姻也是可延续的婚姻。”新娘李少欣这样想也这样做了。

在他们的婚礼上，所有的餐具都是非一次性用品，每小我私人喝水的杯子都做了姓名符号，晚宴清一色是素食，传统的鸡鸭鱼肉一概没有，甚至连婚礼中的花材都将在仪式竣事后回归花店继续生长，或者留在旅店制成干花二次行使。

他们给这场婚礼算了一笔账，婚礼最终发生了23吨二氧化碳当量，其中17.7吨来自于飞机、高铁、汽车等出行的排放，占总排放的78%， 约4.4吨来自于旅店住宿、0.5吨来自于花材和部署、0.2吨来自于餐饮。

婚礼竣事后，他们自愿多花2000元，通过第三方机构购置在国家自愿减排和排放权生意系统挂号的风电项目，抵消掉了所有的碳排放，完成了这场特殊的“碳中和婚礼”。

2020年，“碳中和”的观点逐渐走进民众视野，中国提出“双碳”目的，力争于2030年前实现二氧化碳排放到达峰值，起劲争取2060年前实现碳中和。

在这样的宏观观点里，我们总会以为这样的目的离自己很远，但这场婚礼提供了一种小我私人介入到“碳中和”实践的可能性。

为什么他们这么不怕贫苦？这场碳中和婚礼是若何降生的？「后浪研究所」找到了婚礼的新娘李少欣，和她一起聊了聊“碳中和婚礼”，也给想要实验环保的年轻人一些新启发。

以下是新娘李少欣的自述。

01、当婚礼成为一场可延续的实验

2022年9月3日，我娶亲了。

夏末的阳朔温度正好，远处青山围绕，牧牛成群，满目葱茏的绿沾染着自然的气息。没有接亲，也没有车队，来宾围站在一起，我提着婚纱，脚穿一双循环质料制成的白色婚鞋，独自走向栈道终点的他。

新娘李少欣

婚礼现场，八块叉车木栈板暂且堆成的甜品桌上散落着甜点与水果，上面的鲜花来自四周的山上，纯素食的晚宴上，鹰豆泥、菠菜沙拉、松露牛肝菌意面取代了传统荤菜。来宾们举着差其余玻璃杯言笑嬉闹，在整个婚礼历程中，完全看不到塑料制品和一次性用品的影子。

绿色、环保、可延续，这是一场我理想中的“碳中和婚礼”。

碳中和并不是什么新鲜的观点，把它用在婚礼上，我的理念是“减排为主，抵消为辅”，也就是首先在整个婚礼历程中*水平地削减碳排放, 然后在婚礼竣事后盘算整场流动的二氧化碳排放量，对于这些无法制止的碳排放，通过CCRE生意举行抵消完成最后一公里的减排。

CCER指的是对我国境内可再生能源、林业碳汇、甲烷行使等项目的温室气体减排效果举行量化核证，并在国家温室气体自愿减排生意注册挂号系统中挂号的温室气体减排量。

现在小我私人尚且无法直接介入CCER生意，需要通过第三方机构完成。

挺贫苦的对纰谬，可娶亲原本就是件贫苦的事儿，既然决议了折腾，那就只管按自己的方式来。

最初我实验请婚庆公司协助简朴办一场婚礼，然则相同中发现，我想要的婚礼形式不在一样平常婚庆公司的套餐里, 我也不希望被其他人的婚礼形式所套路。好比，我不想婚礼上有一个主持人，太尴尬了，我更希望是自己的同伙来证婚; 我也更希望婚礼是在山水之间, 而不是雄壮堂皇的旅店。

厥后我和先生聊起父亲牵着我走向丈夫的环节，他以为这是父权制在婚礼上的延续，把我从一个男性交到另一个男性手中，新娘自己却不是自力的，为什么不能以是妈妈？妈妈在婚礼上的角色是什么？

他的话给了我启发，既然不认统一样平常婚礼中的某些流程，那我也可以跳出这个框架，去办一场相符我的理念的婚礼。

我在环保机构事情，现在做的主要是从农业和食物系统出发，推动转型金融支持农业与食物行业获得投资, 加速碳减的措施。

好比我们制订绿色债券的尺度，辅助企业明确它的界说和界线，投资者信托的尺度可以促进绿色债券市场的生长，同时, 通过绿色债券融资能辅助刊行方以更低的成本融资，获得更好的收益。

我和先生也是由于环保事情熟悉的，不外他的关注更偏向天气转变和国际相助，既然我们都有相似的理念，那我们的婚姻是不是也可以是可延续的、低碳的呢？

在相同历程中，我们两个都在探索自己想要什么，期待一个什么样的婚礼，又可以转达给亲友们什么样的信息，碳中和婚礼的想法就是这样逐步成型的。

我也在网上搜过，低碳婚礼并不新鲜，好几年前就有人做过了，有先辈在地坛办婚礼，伴手礼是新能源产物，但我们这次除了盘算婚礼自己发生的碳排放之外，把所有来宾出行导致的碳足迹也都算进来了,这在专业上叫局限三的碳排放。

婚礼中各环节碳排放的比重

这是一场目的地在阳朔的婚礼。婚礼地址原本在海南，厥后由于疫情换到了阳朔，这个地址也有一点私心在内里，我很希望能在一个原生态的靠近大自然的地方办婚礼，另外由于我很喜欢攀岩，阳朔之于攀岩者就像是日月湾之于冲浪者，有一种朝圣的感受。

人人基本上都是从外地赶来的，差旅这件事自己就不那么低碳，在最初统计来宾信息的时刻，我就事先网络人人的出发地和时间，提前把出行tips发给他们，串适时间相近的同伙们到达桂林后拼车到阳朔, 从广州出发的亲友们乘坐高铁或者拼车，削减不需要的出行排放。

原本也会郁闷有埋怨，但着实许多人会自然而然地拼车，甚至一些原本相互不熟悉的同伙反而在飞机上相熟了，我以为还挺开心的，似乎我的婚礼也提供了一个社交契机。

有同伙送了我一根红色的攀岩绳看成新婚礼物，虽然只是一根绳子，然则在攀岩中着实关系到一小我私人的生命。

厥后在接亲环节，这个绳子就被打了许多攀岩的结，一头挂在我的脚上，我的先生需要在院子里从另一头一起解开这些结才气找到我，还挺有趣的。这一方面是想通报我们的生涯方式，另一方面也是一种低碳吧，着实除了用车接送，接亲也可以很有意思。

可延续的理念是贯串整个婚礼的，其中尚有一些我很喜欢的小巧思，好比我们的伴手礼里有一个小小的地球，给来宾的答谢卡也是可降解的种子卡片，用水泡开就会散落一些神秘的种子，种下去可能某一天就会长出绿色的小生命、小惊喜。

在婚礼竣事后就要举行碳核算了，我自己考过碳核算的证书，以是劈头做了一些数据搜集和盘算，同时求助了碳咨询专业机构“碳阻迹”，通过他们对排放流动举行核算, 破费约2000元，购置了在国家自愿减排和排放权生意系统(CCER)挂号的湖北利川天上坪48兆瓦风电项目的碳信用, 抵消了婚礼的碳排放，实现了婚礼碳中和。

由碳阻迹揭晓的碳中和证书

购置CCER是对照常见的抵消方式，也是支持绿色项目的经济手段。有一天若是人人都愿意介入碳生意市场，越来越多的绿色企业可以通过碳市场获得经济上的支持，那这些绿色能源生长的空间就会越来越好，形成一个从小我私人到社会的激励系统。

当碳阻迹与我一起核对碳排放数据的时刻，我重新领会了差异食物的碳排放因子（碳排放统计核算的主要参数，它示意每一种能源在燃烧生产的历程中，能源单元所发生的碳排放量），也知道了原来内陆的食物和入口的食物碳排放量有很大差异，仅食物运输就占到全球碳排放的6%左右。

这照样我*次真切地检验和盘算这些器械，去领会身边每一件产物的碳足迹。

回看下来，这场婚礼很像是和老公一起做的一个项目，为了环境和天气我们才相知相识，现在我们又朝着一个配合的目的继续迈进了，就像我先生的婚礼谈话一样，“I especially appreciate our mutual love for the nature and environment and how it drives me to work harder to take care of it.”（我很谢谢, 我们对自然有着配合的热爱, 这一份热爱驱使我加倍起劲地守护它。）

02、抵制噜苏、不明晰与一次性塑料

奥密克戎冲击下的市井守望，两天内百万人涌入腾讯药物互助平台

奥密克戎冲击下的市井守望，两天内百万人涌入腾讯药物互助平台,12月20日晚，由腾讯开发的“新冠防护药物公益互助”平台在朋友圈传开，人们正将家里多余的布洛芬、连花清瘟、抗原等医药产品送出。

现在出现出来的这场婚礼我很知足，甚至以为它意外地*，然则婚礼筹备的背后是许多噜苏的问题和一次又一次的相同。

首先我们的婚宴是素食，这也是与其他婚礼最纷歧样的地方。

最初找到的餐饮团队并不是专业做素食的，他们也没有实验明晰我想要什么，只能简朴明晰为素食就是没有肉，那么就只能选择沙拉之类的菜品，但这并不是一个好吃的素食，也不是我想要的。

厥后由于疫情，婚礼地址改到阳朔，在这样一个满街都是“李姐啤酒鱼”的地方找一家西餐厅就已经很难了，做素食更是难上加难。正在发愁的时刻有同伙推荐了一家西餐厅，他们的菜单自己就有素菜选择, 对素食有一定领会，也很愿意从我的角度去找替换品和备选项，还挺幸运的。

然则历程仍然不顺遂。思量到一些来自其他国家的来宾，我们的主菜是有中式和西式之分的，西式的意面临照好解决，然则中式就很花心思了。

最初先生选择的方案类似于“芹菜炒豆腐盖浇饭”，我以为天呐这样不能以的，这太新鲜了，厥后我去试了好几回菜，实验种种摆盘，主厨也提供了好几种解决方案，直到最后一天才定下来“羊肚菌配中东小米”，幸好最后人人都对晚宴很知足，有同伙甚至都没有注重到是素餐，以是好吃的器械人人就会喜欢，并不是一定要肉才可以。

婚礼现场的素宴

然则我也没想到，当我把重点放在摆放甜品的餐具时，差点忽视了甜品也会有素和不素的区别，那时甜品师傅说蛋糕用的是*的动物奶油，他以为好的界说就是贵的器械，我说万万别，一定要用植物奶油，还感伤幸好他提了一句。

我对素食这么坚持，着实爸妈也不太明晰，直到现在我回家他们也照样会专门做肉想看我吃不吃，我挺不开心的，然则处置方式也不是很成熟，只能用不吃来注释我的态度，以是也想通过这个婚谦逊他们知道我是怎么样的，我希望当他们作为一份子去介入这件事的时刻，可以感受到这不是一个很极端的事情，反而是很快乐的。

他们还在婚礼上问我的同伙我为什么要食斋，着实有点尴尬，然则我也以为挺好的，至少是他们愿意自动去领会这件事情了。

也许十岁的时刻，我就决议以后要从事环保事情了。

小时刻在广州，去餐厅就能看到许多野生动物在门口的笼子里关着，那时刻家里还闯进过一只从饭馆逃出来的野生动物，我都不熟悉谁人动物是什么，只记得它有手指，像一只猴子，厥后才在电视上看到这是国家二级珍爱动物。

吃野味这种事在那时很普遍，看着那些野生动物被杀戮我会很心疼，也很想为它们做点什么，然则那时也不知道自己可以怎么做。

厥后发生了一件事，直接促使我选择环境珍爱相关的专业。

那是在我高考那一年，有一家餐厅抓了一条海豚，海豚就被存放在餐厅一层一个很小的玻璃箱里，由于空间太小，它在内里没有设施游动，只能被水淹着。然后这个餐厅就提议了一个*，类似于几月几日人人要一起吃掉海豚，每小我私人可以报名付若干钱吃哪个部位，现在看来那么荒唐那么残忍的一个流动，那时是有许多人介入的。

我知道这件事的时刻都哭了，人在学校又稀奇无能为力，厥后看到一群人在餐厅门口抗议，要求把海豚放生，我很想成为他们的一份子。

那时我选择环保专业是很小众的，人人都选金融、国际商业这些很热门的内容，然则现在情形纷歧样了，我也会遇到可延续生长专业的实习生，甚至以前中国都没有这个专业。

我以为这是一代一代的起劲造成的，若是没有那些争取的人，可能现在人人照样会吃野生动物，有人愿意去表达，才让人人越来越关注这个领域，同样的，可能办这场婚礼很贫苦，然则最先有人愿意去做这些事是很主要的。

今年我也加入了三场婚礼，每小我私人举行的婚礼都很纷歧样，然则不能制止的都市用到许多一次性的器械，气球啊，彩炮啊，尚有塑料制品这些，最后都散落在地上，也不会有人去捡，可能这是传统吧，但我们在整个婚礼历程中照样想只管制止掉这些发生一次性垃圾的环节或者寻找替换品。

对于广东人来说，敬茶是婚礼中异常主要的一个流程，和其他区域不太一样，我们的敬茶很庞大，所有的尊长都要敬，这时刻一样平常婚礼为了利便都市用纸杯，但我以为太不环保了，照样买了八套红色的茶杯，婚礼现场我在敬茶，后厨的同伙轮流洗杯子来换，最后这些杯子也被家人带回去看成纪念品了。

而且婚礼上有太多可能会用到杯子的场所了，然则这个民宿又没有接待过这么多客人，基本拿不出足够的玻璃杯，厥后又去找酒吧借，东拼西凑凑出来一堆形态各异的杯子，婚礼现场又很怕人人用完杯子之后放下再找新的杯子，会造成更多的用杯和洗杯子的事情量，我们就给每小我私人发了一个小标签可以贴在杯子上，看成自己的专属杯子。

尚有喜饼的礼盒也相同了许多次，我不想每一块喜饼都有一个单独的塑封，太不环保了，然则也没设施用纸袋包装，最后妥协的方式就是用铁盒，而且让饼干的尺寸可以刚正好卡在盒子里不会碎掉，厥后这些礼盒是搭乘妹妹的顺风车从广东运来的，节约了不少碳排放, 我还挺知足的。

但没想到问题出在快递的环节。一些北京的同伙由于疫情没设施来到现场，我就想等回到北京后请甜品师再做一些寄过来，我再划分送给人人，效果打开快递的时刻，我发现每一盒喜饼都有单独的塑料泡泡包装。

那时真的异常沮丧。我以为已经和甜品师相同了那么久，她应该会明晰我的理念了，效果没想到照样这样，事后我也意料有可能是快递小哥从专业的角度出发，郁闷破碎才包了这么多层，但这就无形之中发生许多塑料，我能够明晰，可是忧伤和沮丧也是真切的。

以是我想说环保这件事不是我一小我私人或者两三小我私人可以实现的目的，它是一整个社会供应链的问题，每个环节都需要有这个意识。而且这件事情可能不是要破费多高的款项成本，而是要花心思花时间去想可能的解决方案。

就像这盒饼干，若是我不提出这个设施，它可能就是一个纸盒，内里都是自力包装的饼干，然则我想到了同样好的解决方案，可以不用塑料不用一次性包装。在其他领域我信托也是一样的，在其位的那小我私人，若是有这样的头脑，可能很轻松就可以想到取代方案，然则首先需要有这样一个意识。

03、选择一种生涯方式，而不是某种主义

也会有人说，既然追求环保为什么还要办婚礼呢？对我来说这个事情的逻辑不是这样的，若是我们要决议去做一个事儿，那用一个更环保的方式去做就好了，岂非最后我们要为了环保不事情、不用饭吗？这不现实。

我自己也有许多想要去实现的目的，环保不是*一个，但环保可以贯串在每一个实现目的的手段里。我只能在做每一件事的历程中尽可能削减碳排放，或许一小我私人没有设施影响整个社会的运作方式，然则每一小我私人都可以做一点起劲。

现在可能整个舆论环境就是说做什么事都要做彻底，要不就百分百不点外卖，或者百分百食斋，然则我的生涯哲学是“哪怕一年只做一次，都是很好的”。

由于发生一个塑料垃圾，可能一千年之后才气完全降解，那你的一个决议就能影响一千年; 但若是你能少用一次，就会削减一个一千年。若是我们能选择自己做饭，能少点一次外卖，能够在点咖啡的时刻自带杯，就是少了一份虚耗，少了一份对环境的影响。这并不是一个专业的问题，着实每小我私人都可以轻松做到。

食斋食也是一样的。我不想对外宣称自己是素食主义者，马克思列宁主义才叫主义，素食不是转变, 也没有信仰，只是一种生涯方式。

我以为“主义”这个词是对素食的一些私见，似乎一定要有一个门槛才可以进入，也是把这种行为标签为刻意小众、很高深的器械，然则它自己只是一种生涯方式的选择而已，天真食斋我以为也是值得迎接的。

着实原本办这场婚礼我并没有想通报什么理念，由于这就是我的生涯方式，也是我们一直在做的事情，我首先关注的是能不能通过这件事获得自我认同，也没想到会有记者对它感兴趣。

厥后我自己也写了一篇文章先容我的婚礼，只是想告诉这些加入婚礼的亲友，你们也作为其中的一部门介入了这样一场“可延续的实验”。

虽然我是在天气债券倡议组织事情，但着实之前许多同伙都不懂也不领会我详细是做什么的，不外现在有些同伙也会自动来问我关于ESG（Environment Social and Governance环境、社会与公司治理）的问题，想要知道他们可以在这个议题上做什么。

厥后尚有同伙看过文章厥后问我平时是怎么喝水的，由于他一样平常在家都是喝瓶装水，突然意识到这样很虚耗，然则又不知道怎么办。

我就推荐他在家可以买25L的桶装水，桶还能重复使用，若是以为饮水机占地，现在有许多电动抽水器可以直接何在桶上，尚有过滤器也可以的。我有个工程师的同伙测算了过滤器的水质，和饮用水的差异很小，这些都是可能的解决方案。

跟他注释完之后，同伙说要向我学习，以后在家不喝瓶装水了。

我以为每小我私人都可以从一样平常生涯中的小事做起，少点外卖、走走二手市场，尚有网上也可以搜到“碳足迹盘算器”这种小程序，输入食物、产物、交通方式等等都可以盘算它们的碳排放量，人人至少心里可以有一个观点，原来坐地铁和打滴滴的碳排放是相差那么远的。

“碳足迹盘算器”小程序

着实婚礼竣事一个月后，我又去给我们婚礼做菜的餐厅喝咖啡了，服务员竟然认出了我，还打了折，原来他也加入了我的婚礼。那一整天我都稀奇开心，似乎把这种理念也通报下去了。

你有思量过举行碳中和婚礼吗？你以为小我私人可以若何介入环保这件事？

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