“桂”在开局｜梁艳玲：建议以装备引进、集群建设与AI融合 推动食品产业高质量发展

央视网消息 （记者 黄月芬）“作为一名从事食品行业的科技工作者，今年广西两会期间，我重点关注科技创新与食品加工领域的发展。”2月5日，在广西壮族自治区第十四届人民代表大会第五次会议间隙，广西人大代表，广西轻工业科学技术研究院有限公司团委书记、科技中心副主任梁艳玲接受记者采访时表示。

梁艳玲认为，食品工业是广西十大支柱产业之一，既是发挥本地资源优势的传统产业，更是具有广阔前景的朝阳产业。结合自身对行业的观察与思考，她就如何推动广西食品加工业高质量发展提出建议。

首先，她建议优化营商环境，着力引进先进装备制造企业，夯实产业发展基础。

“目前，广西食品加工机械装备主要从广东、江苏、浙江、山东等地采购，运输成本高、响应周期长，且难以针对广西特色农产品加工需求进行专用装备的定制研发，一定程度上制约了产业提质增效。”梁艳玲表示，“我们调研发现，越南、缅甸、老挝等东盟国家食品加工业正在快速发展，对中小型、适用性强的食品加工装备需求持续增长，市场规模逐年扩大。”

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她建议，应依托广西面向东盟的区位优势，重点引进食品加工机械的研发与生产企业入驻产业园区，打造“本地研发—本地生产—本地供应—跨境出口”的完整产业链条。

其次，梁艳玲认为应加快产业集群建设，完善食品加工产业链，提升产业协同效能。

“此前通过调研了解到，广西部分产业园区已初步形成食品加工产业园雏形，并配套建设了部分包装企业，但仍存在物流体系不完善、上下游企业协作不足、公共服务平台缺失等问题，尚未形成完整的产业链聚合效应。”她建议，应以现有园区为基础，加快推进食品产业集群的规划与建设。

当前，人工智能、大数据等新技术正加速与传统产业融合，为食品加工业转型升级带来新机遇。

梁艳玲建议，加大对食品加工领域技术创新的支持力度：一方面，深化产学研用协同创新，组织高校、科研院所与企业联合攻关，重点推动人工智能在原料检测、生产质量控制、产品配方优化等环节的应用，提升生产效率和产品稳定性；另一方面，建立“人工智能+食品加工”定向人才培养机制，支持职业院校与食品企业共建实训基地，根据行业需求开设食品机械操作、食品营养研发、食品安全检测等专业课程，培养懂技术、懂产业的复合型技能人才。