包馔夜包子完成近千万元天使轮融资，原力创投投资

投资界（ID：pedaily2012）10月27日新闻，包子赛道连锁品牌「包馔夜包子」已于近期完成近万万元天使轮融资，本轮由原力创投投资。 

包馔夜包子确立于2020年，是一家以川渝风味麻辣小笼包为特色、主打夜宵场景的快餐连锁品牌。在天使轮融资前，包馔夜包子还在今年上半年接受窄门强光营种子轮投资孵化。

包馔夜包子起步于成都九眼桥酒吧街，作为当地“夜生涯地标”，九眼桥经常群集大量蹦完迪的年轻食客，但包馔夜包子首创人姜华发现，周围的夜宵生意扎堆是烧烤、蹄花、串串等传统品类，且客单价较高。相比之下，包子消费需求兴旺且高频，便利店售卖的包子只管口感一样平常，但年轻人仍会高频购置。

起步于成都，包馔夜包子的焦点单品是川味麻辣小笼包。差异于常见的肉泥馅料，包馔夜包子将猪肉切成肉丁状的肉馅，与其他辅料搅拌平均，经中央厨房熬炒出油以及快速冷冻处置后，以全程零下18度冷链形式将馅料配送到门店，在门店端再添加小葱举行手工现包蒸制，保证口感同时实现操作尺度化。

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除麻辣小笼包之外，包馔夜包子主推产物另有香菇酱肉、川味麻辣暖锅、麻辣小龙虾小笼包。据姜华先容，在四款经典主打小笼包的基础上，包馔夜包子还会凭证当地市场需求推出一款创意口味包子，诸如泰式冬阴功、蛋黄流沙、翡翠素什锦、奥尔良芝士鸡肉小笼包等。

除小笼包外，包馔夜包子还销售豆乳、粥品、咖啡等特色饮品。此外，包馔夜包子还于近期实验开出夜排档小酒馆业态，在包子基础上，增添荷叶蒸窑鸡、川式卤味、川式炸串等传统经典夜宵菜品。

凭证写字楼、街区和社区选址差异，包馔夜包子门店店型有一定区别。据姜华先容，包馔夜包子主力店型面积约在20平米，日营收在4000-5000元左右，其中门店堂食与外卖比重约为6:4，客单价在19元左右。

本轮投资方原力创投首创合资人卢宇翔示意：“包馔夜包子用川味精准切入了夜宵包子的市场，在疫情时代降生并显示出了极佳的生命力，岂论是北京、上海、成都，照样下沉市场，门店数目快速拓展，一定水平上打破了时段和地域限制。”

本文泉源投资界，原文：https://news.pedaily.cn/202210/502793.shtml

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